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domenica 11 novembre 2012

I BISCOTTI DI NATALE


Ieri si    è    svolta   la   lezione   sui   biscotti   natalizi  dedicata ai bambini accompagnati da un      adulto.  I BAMBINI SONO STATI TUTTI BRAVISSIMI e davvero MOLTO MOLTO  CREATIVI. Erano  talmente intenti  a  manipolare e a impastare  da dimenticarsi  persino di parlare e la produzione è stata davvero molto intensa, (si può vedere dalle fotografie).  Un grazie vivo alle mamme e alle accompagnatrici per il supporto psicologico e, alcune volte,  anche pratico. Naturalmente grazie anche a Luisella, la nostra Insegnante,   grazie a Cristina "coordinatrice"    di    gruppo   e     grazie   all’ Agriturismo  Marco   che  ci  ha ospitato.Insomma, grazie a tutti per averci dato la possibilità di intraprendere questa iniziativa entusiasmante! ;-))










lunedì 5 novembre 2012

Le lezioni di Natale in dettaglio



CREARE INSIEME I BISCOTTI PER L’ALBERO DI NATALE

Corso dedicato a bambini accompagnati da un adulto

Un modo dolce per trascorrere del tempo insieme e stimolare la fantasia  e manualità dei bambini

 Appuntamento: Sabato  10-11-2012

Dalle ore 15,00 alle 17,00

Presso l’agriturismo Marco

Via Madonna del Bosco –Bergamo-

 (per raggiungere il posto vedi Google Maps)

Corso a numero chiuso: AFFRETTATEVI!

 



CUPCAKES NATALIZI

Per distinguerti donando a Natale dolci inediti, oppure per allietare la tua 

tavola durante le giornate di Festa.

Appuntamento: Sabato  17-11-2012

Dalle ore 15,00 alle 17,00


Presso l’agriturismo Marco

Via Madonna del Bosco –Bergamo-

 (per raggiungere il posto vedi Google Maps)

Corso a numero chiuso: AFFRETTATEVI!


Segnaposto

 

Realizza segnaposto   unici  e speciali che ti permetteranno di  decorare la tua tavola o  i pacchi dono nel periodo delle Feste.

Appuntamento: Sabato 24 novembre  2012

Dalle ore 15,00 alle 17,00

Presso l’agriturismo Marco

Via Madonna del Bosco,1 –Bergamo-

Corso a numero chiuso, affrettatevi!

 


CREAZIONI DI ZUCCHERO

Crea delle decorazioni inconsuete che potrai utilizzare come segnaposto, addobbi per l’albero di Natale o per decorare torte preziose.

Appuntamento: Sabato  01-12-2012

Dalle ore 15,00 alle 17,00

Presso l’agriturismo Marco

Via Madonna del Bosco –Bergamo-

(per raggiungere il posto vedi Google Maps)

Corso a numero chiuso, affrettatevi! 


sabato 27 ottobre 2012

Novità: Lezioni dedicate al Natale



Desideri distinguerti realizzando dei doni particolari o addobbando, nel periodo delle Feste,  la tua casa e la tua tavola in modo unico e irripetibile? Allora partecipa al corso base di cake design dedicato alle decorazioni natalizie. Queste le date degli incontri:

10 novembre 2012: Lezione dedicata ai  bambini accompagnati da adulti

                                    Soggetto: biscotti natalizi

17 novembre  2012:  - Soggetto: Cupcakes natalizi

24 novembre  2012:  - Soggetto: Segnaposto natalizi

01 dicembre 2012 :   - Soggetto: Creazioni di zucchero (piccole sculture da utilizzare come decorazioni per le torte, da appendere all’albero di Natale, o da usare come segnaposto).

Ogni incontro  costa 25 Euro, se partecipi a tutti e quattro  gli incontri  il costo è di Euro 95. Puoi partecipare anche solo ad un incontro.

 La sede è in Bergamo : Agriturismo Marco, in via Madonna del Bosco (su Google maps è specificato molto bene).

 

 Attenzione: al fine di seguire nel miglior modo possibile i partecipanti lavoriamo a numero chiuso, e i posti disponibili non sono molti quindi, se sei interessato/a,  affrettati!.


venerdì 26 ottobre 2012

HALLOWEEN COLPISCE ANCORA!

Ed ecco i risultati, dopo solo poche lezioni: splendidi cupcakes dedicati ad Halloween










venerdì 19 ottobre 2012

CAKE DESIGN...CHE PASSIONE!


Grazie  davvero a tutti quelli che  stanno partecipando con entusiasmo alle nostre iniziative. La settimana scorsa abbiamo avuto il piacere di conoscere Daniela Cortinovis e la sua splendida famiglia. Daniela si è aggiudicata il  primo premio del Concorso "TROVA LA FRASE GIUSTA” (vedi il nostro post precedente) E la frase giusta sul cake design è stata ideata da Daniela con l’aiuto della sua  splendida bimba (due occhi grigio-azzurri fantastici)! 

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Questa settimana, le partecipanti del corso base,  hanno dato vita a splendidi biscotti di Hallowen, anche se, a dire la verità, di terrorizzante avevano davvero poco (soprattutto il pipistrello con i fiorellini sulle ali)!
E la frase che accomuna ogni lezione che volge al termine è sempre la stessa:
- E chi ha il coraggio di mangiare dolci così belli? Ma a quanto pare ci pensano i figli, oppure i mariti (vero Sonia)? a consumare spietatamente tutto ciò che è stato preparato con amorevole cura. A rendere speciali queste lezioni è anche  il clima disteso e rilassato: si crea tra complicità e…risate!


Prossimamente alcune sorprese, tra cui alcune lezioni a tema , (i temi delle lezioni saranno davvero sorprendenti), che terremo il sabato pomeriggio, sempre all’Agriturismo Marco (via Madonna del Bosco,  Bergamo) dalle ore 15.00 alle 17.00.


                            LE PRIME LEZIONI
I primi biscottini...



Ed ecco i muffins appena sfornati...
 I primi cupcakes...









 I primi biscottini di Hallowen...






mercoledì 3 ottobre 2012

La frase vincitrice del concorso

Espressione dolce che conquista lo sguardo e appaga il gusto


 questa è la frase vincitrice del
  GRANDE CONCORSO: 
Trova la Frase Giusta
Alla Sign.a  
Daniela Cortinovis 

Verrà assegnata la scultura luminosa "L'albero"
ideata e  realizzata da

 Lorenza Bianchi



L’ALBERO
Le mie mani ti sfiorano lentamente,
si soffermano sulle asperità della tua corteccia
e poi l’accarezzano immaginando siano
le rughe che solcano il tuo viso.

Alzo il capo e scorgo i tuoi rami:
un giorno, penso,
mi arrampicherò lassù

E allora, ne sono sicura,
essi si richiuderanno
su di me,
serrandomi in un
infinito abbraccio.

giovedì 20 settembre 2012

I NOSTRI NUOVI CORSI BASE

A grande richiesta abbiamo organizzato un corso base di 12 lezioni, nella giornata di sabato dalle ore 15,00 alle ore 17,00. La sede sarà l'AGRITURISMO MARCO, in via Madonna del Bosco, Bergamo. I posti rimasti sono pochissimi, affrettatevi!



29 Settembre     -1° Lezione    Presentazione: Cos’è il Cake Design –Origini- Descrizione- Ingredienti fondamentali :vari tipi di fondente PDZ ( pasta di zucchero), MMF (MarsmallowFondant) ,ecc . Realizzazione  di 2 biscotti  simili a quelli  rappresentati nelle  foto  n°01

Verrà rilasciata dispensa con   ricetta relativa alla realizzazione della pasta frolla.

 

06 Ottobre   -2° Lezione Teoria sulla colorazione della pasta :verranno illustrati  i vari tipi di colore esistenti  in commercio-. Realizzazione  di 2  biscotti a forma di abito bicolore, rispettivamente realizzati con la tecnica della   sovrapposizione  e dell’incastro. (Foto n° 2)


Spiegazione e distribuzione di dispensa relativa all’uso e al dosaggio del colore.


13 ottobre     -3° Lezione Approccio al tridimensionale (3D). Progettazione delle proporzioni e dell’ assemblaggio del lavoro organizzato  sulle tre dimensioni. Realizzazioni di soggetti vari, es: bruco, coccinella, fashion, ecc. (foto n° 4)



20 Ottobre             -4° Lezione Hallowen. Creazione di cupcake ispirati ai temi di Hallowen: piccoli fantasmi e zucche. (foto n° 5)




27 Ottobre             -5° Lezione Hallowen. Creazione di cupcake ispirati ai temi di Hallowen: piccoli fantasmi e cappelli da strega. ( foto  n° 6)





10 Novembre              -6° Lezione Il tema della lezione sarà dedicato ai vari tipi di fiocco e relativa  realizzazione. (foto n° 7)


 
17 Novembre         -7° Lezione  Biscotti natalizi o per decorazione albero (ginger bread) – (foto n° 10)


24 Novembre          -8° Lezione   Finiture di una torta con bordi PDZ (pasta di zucchero) e teoria dell’utilizzo della  sac à poche. (sacca da pasticciere)- (foto n°9 )



01 Dicembre       -9° Lezione  Preparazione decoro per torta natalizia (foto n°11)



15  Dicembre-        10° Lezione Torta natalizia: isolamento, copertura torta e assemblaggio del decoro. –  ( foto n° 12)



12-Gennaio          11° Lezione Origine delle cupcakes e spiegazione di alcune ricette. Spiegazione della tecnica per realizzare  foglie. Realizzazione di alcune foglie. Creazione cupcakes a forma di mela  o di fiore (foto n° 3)





19 Gennaio      -12° Lezione Il Quilling :origini della tecnica e suggerimenti relativi al suo utilizzo . (foto n° 8)